Die Geschichte des Hotels Miramar geht auf die Anfänge des 20. Jahrhunderts zurück, als Antoni Borrás, Sohn einer Fischerfamilie aus Port de Pollença, nach Argentinien auswanderte. Nachdem er jahrelang in der Residenz des Präsidenten des Landes gearbeitet hatte, kehrte Antoni in seine Heimatstadt zurück und war entschlossen, den Glanz von Buenos Aires nach Port de Pollença zu bringen. Und er hat Erfolg.
Zusammen mit seiner Frau Francisca Martínez eröffnete er in Puerto Pollença einen Lebensmittelladen und ein kleines Gasthaus mit nur wenigen Zimmern. Auf diese Weise entstand das Hotel Miramar und wurde zu einem der ersten und bedeutendsten Hotels in Pollença, das 1930 die Gemeinde mit den meisten Hotels auf Mallorca war.
Das Hotel Miramar wurde schon bald zur Heimat einer großen Gruppe von Künstlern in Pollença, angeführt von dem angesehenen Maler Hermenegildo Anglada Camarasa. Seine Terrasse mit spektakulärem Blick auf die Bucht ist einer der glamourösesten Treffpunkte in der Gegend.
Heute wird das Hotel Miramar von der vierten Generation der Gründerfamilie geführt, die 1986 für ihre Verdienste um die Förderung des Qualitätstourismus in Port de Pollença mit der Nationalen Verdienstmedaille für Tourismus ausgezeichnet wurde.